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LLOYD質構儀
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質構分析儀也稱物性分析儀,它是采用專業力學測試的方式對食材或藥材、日用及化妝品(以下簡稱食材)的物理性能和質地特性進行分析的高精密儀器。質構分析為食材在可控力的作用下產生的質地變化,并以力學曲線的形式表現,進而量化為食材的感官特性,做為食材品質及特性的表征參數,即材料力學測試在食材領域的應用。
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